節約レシピ魚

近くの生協で
生の「はたはた」が10尾で188円！


あまりにもキレイで安かったのでゲット。


さて、どう料理したものか…

調べてみると、身が柔らかく骨がとりのぞきにくい、
ということで、から揚げに！


【ハタハタのから揚げ♪】
〇材料
　はたはた　10尾
　醤油・酒　大2
　生姜すりおろし　適宜
　にんにくすりおろし　適宜
　片栗粉　適宜

〇作り方
　1.　ハタハタのはらわたを処理、塩水で洗う
　　（我が家は頭を落として腹開きに、火の通りが早い♪）
　2.　ビニール袋にハタハタを入れて、調味料を入れて漬ける
　　（冷蔵庫で1時間以上、一晩おくとしっかり味に♪）
　3.　キッチンペーパーで水気をふき取って、片栗粉をまぶす
　4.　180度の油でしっかり揚げる！


根気よくしっかり揚げると骨も一緒に食べられますよー。

安い魚でカルシウムもたっぷり摂れて、
しかも美味しいー♪

おつまみにもピッタリ(*^▽^*)

　

タグ：節約レシピ 魚 はたはた

白菜節約レシピ

今の時期、美味しくて安い、白菜！

これを使わない手はありません♪


あっという間にできて、

白菜の美味しさを味わえる、

我が家の節約レシピがこちら！



超簡単煮るだけ！　我が家の【はくブー】！！！

　〇材料　（18センチ鍋・3人前程度）

　　　白菜　　　鍋いっぱい（だいたい1/4玉~1/2玉ぐらい）
　　　豚肉（小間切れ・切り落とし）　100グラム程度 （ちょっとあれば十分♪）

　　　お好きな味の出汁 　100ml程度　（希釈した麺つゆでも美味♪）


　〇作り方
　
　　1.　鍋に一口大に切った白菜をつめこむ

　　　2.　出汁を入れてから、火をつけて蓋をして中火で煮る

　　　3.　白菜が柔らかくなってきたら、上に豚肉を並べる

　　　4.　豚肉に火が通ればできあがり♪


とっても簡単です。

コツなんてありませんwww


出汁の味は、麺つゆで和風にしてもよし、

キムチがあればキムチを入れてもよし、

ごま油をたらせば中華風、etc.

あと一品、としても便利ですよー。


　

タグ：節約レシピ 白菜 簡単

節約レシピ ボリューム 鶏むね肉

節約ボリュームレシピに鶏のむね肉！！！

特売なら100グラム50円ほどで手に入るむね肉、
安いだけでなく高タンパク、低カロリー！

使わない手はありません！

我が家の定番をご紹介。大人2人、小学1年・年中の4人分。


　【簡単！鶏むねチーズはさみ！！】

〇材料
　　鶏むね肉　大きめ1枚
　　スライスチーズ　2枚
　　塩・コショウ・マヨネーズ・パン粉　適量

〇作り方
　　1.　むね肉を削ぎ切りに。
　　　　　間にチーズをはさめるように、
　　　　　2枚を切り離さない方がGOOD！

　　2.　むね肉に塩・コショウ

　　3.　スライスチーズを適当にちぎってはさむ。
　　　　　大人用にはしそも一緒にはさむと美味しいですよー。

　　4.　チーズをはさんだむね肉にマヨネーズをかけて、
　　　　パン粉をつける。

　　5.　多めの油で焼く！蓋をして蒸し焼きにしたら早く火が通ります♪


とにかく簡単！材料も少ないのに、ボリューム満点！

食べるときにソースやマヨネーズをかけても美味しいし、

冷凍しておけばお弁当のおかずとしても重宝しますよー。

タグ：節約レシピ ボリューム 鶏むね肉

節約レシピ ボリューム 豆腐

豆腐はボリューム節約レシピの定番！

子どもが小さいので、麻婆豆腐は辛くできず、
それならいっそのこと、と作ったのがこちら。

【キノコと豆腐のあんかけ炒め】　大人2人+園児2人
　〇材料
　　・お好きなキノコ（シメジ・エノキetc.）
　　・人参
　　・豚こま肉　ちょっと
　　・豆腐（木綿でも絹でも）　大きめのもの1丁
　　・卵　1個
　　◎鶏ガラスープ　大1程度
　　◎醤油　大1程度
　　◎オイスターソース　大1程度
　　◎砂糖　少々
　　◎片栗粉　少々
　　・ゴマ油
　〇作り方
　　1.　キノコ・人参・豆腐を食べやすい大きさに切る。
　　2.　豚こま肉は細かく切って塩・コショー。
　　3.　◎を混ぜ合わせておく。
　　4.　豚こま肉を炒め、色が変わったらキノコ・人参をいれて炒める。
　　5.　豆腐を加えてさっと炒め、◎を加える。
　　6.　とろみがついたら、溶きほぐした卵を流しいれさっと火を通す。
　　7.　火をとめてからゴマ油を少々！

子どもも大満足、また作ってのリクエストメニューです。

こんなに安い材料で美味しいものが作れるんですねー。

タグ：ボリューム 豆腐 節約レシピ

節約レシピ ボリューム もやし

もやしは太めのものを選ぶと、
炒めてもカサが減らず、ボリューム満点に。

我が家では、豆苗と人参、ちりめんじゃこと一緒に炒めて、
サラダ代わりの副菜に。

作り方は簡単！

豆苗をざくざくと、人参は千切りに切って、
フライパンでもやし・豆苗・人参・ちりめんじゃこを一緒に炒め、
しょうゆ・酒・みりん各大1程度で味をつけ、
最後にごま油をちょろっと足して出来上がり。

食卓が物足りないときに。子供もよく食べますよ。

残った根と豆を育てて再収穫！シャキシャキした食感と豆の豊かな香...

　

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節約レシピ ボリューム

鶏のから揚げも胸肉ならお安く作れます♪

　【鶏むね肉でジューシーから揚げ（4人分）】
　　　鶏むね肉(もも肉でしても美味)　400g(一口大が20個くらい)
　　　◎しょうゆ　大さじ4
　　　◎酒　大さじ4
　　　◎おろしにんにく　2〜3片分（ガーリックパウダー数振りでもOK）
　　　◎おろしショウガ　お好みで適宜
　　　★小麦粉　大さじ4
　　　★片栗粉　大さじ1

　　鶏むね肉を一口大に切ってビニール袋へ。
　　その袋に◎を入れて漬け込む。（30分～長いほど美味・我が家は冷蔵庫で一晩♪）
　　★を加えてもみこむ。
　　油で揚げて、できあがり！

漬け込むときに、しょうゆを大さじ3にして、
塩麹大さじ1を加えると、さらにジューシーに♪

楽ちんボリュームレシピです！
　

タグ：節約レシピ ボリューム 鶏のから揚げ